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甜甜米酒香,浓浓思念情
发布日期:2021-01-23    编辑:冀 晨    
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甜甜米酒香,浓浓思念情

又是一年深冬,走在回家的路上,寒风中夹杂着米酒的香味迎面扑来醉人的味道让寒风中的我陷入了沉思......

酿米酒曾是外婆的拿手活,自我儿时起,每年的隆冬时节外婆就开始张罗着酿制米酒,淘米泡米蒸米整个漫长而繁琐的工序年迈的外婆全程都亲力亲为如今回忆起来还历历在目酿制米酒时外婆总会仔细的挑选出晶莹剔透饱满的江米,头天晚上用水泡好,第二天天还亮就开始灶台忙碌,她那双饱经风霜的手小心翼翼地粒粒江米捞起摊在纱布篦子上抚平江米粒、用纱布压实,接着用筷子扎出小洞......每一步都格外仔细,坐在灶台前的她寸步不离的守候着那口大锅,不让大家这些顽童靠近。待大火蒸半个钟头后,还在屋外嬉闹的大家,就能嗅到了江米的清香,馋的大家口水直流,拉着外婆的衣角、抱着外婆的腿,嚷嚷着要吃蒸好的江米团子,外婆总是慈祥地掀开锅盖,笑着给大家一人盛一勺解馋。

在那个物质匮乏的年代,等待米酒发酵的过程对大家小孩而言简直是一种漫长的煎熬,记忆里的我总是每天早上一睁眼就问外婆“米酒能喝了吧?”待外婆说道:“快了、快好了。”我便开始算计着,趁外婆出门便迫不及待召唤我那些小伙伴们,一起偷偷地掀开米酒子。虽有酸涩,但每人喝那么勺,也别有一番滋味。事后,外婆发现大家一个个小脸红扑扑的,总会摸着大家的头,笑着说大家是一群馋猫儿。大家掰着指头,数着等待宣布米酒好的那天,那好的米酒打开罐子,浓溢的香甜从四处弥漫而来,那一刻外婆把浓郁的米酒煮至沸腾,倒上鸡蛋液,一碗碗香甜的米酒鸡蛋汤出锅了,馋的大家兄妹几个争着抢着要喝,我总是第一个端起碗等不吹散热气就大口的喝着,外婆那一刻笑的直不起腰,道:“慢点、慢点,我的乖乖,锅里还有”那味道、场景至今都让我难以释怀。

那一年放寒假回家,看着满头银发、佝偻着身子、步履蹒跚的外婆吃力地围着灶台酿制米酒,我禁不住满眼泪花,对着孱弱的外婆说,以后不要酿制米酒了,太累了。外婆笑着答应着。事后,听我舅妈说,外婆那时身体状况已经很不好了,在我回去之前一直都卧床不起,听到我要回去看她的消息,立马精神了许多,念叨着我的晨妮子最爱喝我酿的米酒......那一刻我眼泪源源不断的落了下来,那个假期,我喝上了外婆酿的米酒,返校的时候外婆还特意给我装了一瓶,冰冷的冬天,暖心又暖胃。

外婆走的很突然,母亲在电话里告诉我,外婆走了,走的时候还指着米酒罐子,说着让给晨妮子留着,她爱喝......那一瞬间我手里的勺子打翻了刚端起的米酒,心也和米酒一样散坐在地,控制不住自己心里的悲伤,任由泪水划过脸颊。

又是一年隆冬,当年顽皮的我已到而立之年看着冬日里的米酒就会想起儿时那浓郁的老米酒的味道,想起外婆酿制米酒的情景(汉钢企业设备管理中心 冀 晨

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